本文摘要:学校餐厅是人员密集的地方,是学校防疫的重要环节和重点区域。

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学校餐厅是人员密集的地方,是学校防疫的重要环节和重点区域。为了确保师生饮食安全,3月17日,上街区丹江路小学对学校餐厅员工进行了特别训练,开展了模拟饮食训练。训练涉及学校餐厅员工的健康状况、疫情对策科学知识技能、饮食员拒绝和食品加工操作者等多个方面。

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拒绝培训,餐厅内部员工应严格执行《传染病预防法》《食品安全法》《全省教育系统新型冠状病毒感染肺炎疫情预防管理I级紧急呼吁工作预案》和上级疫情预防管理相关文件、会议拒绝,切实做好疫情预防管理工作。校医杨志博认为,教授良好的个人卫生习惯,自觉遵守疫情预防管理规范和指南,每天测量体温,创造记录,洗手,在饮食服务过程中戴口罩,重复使用手套,防水头套,清洁工作服。

规范食品加工制作过程,不同类型的食品原料必须分离贮藏、分离加工,烹饪过程必须分离生熟、煮熟。吃饭前,对吃饭的学生进行体温检查,引导学生有序吃饭,吃饭时维持人员的吃饭间隔。校长王敏敏特别强调,疫情对策是当前最重要的任务,学校餐厅是疫情对策的重点区域,餐厅员工要把师生的生命安全、饮食健康放在第一位,把餐厅的疫情对策关口。理论自学是指导实践,会议后,学校班成员和食堂员工展开模拟训练,再次识别学生的高峰饮食细节。

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